Russulaceae part. 1

Black sheep

Există o vorbă legată de oaia neagră cum că ar fi excepția care confirmă regula și pe care vreau s-o confirm și eu: "Oaia neagră este într-adevăr neagră. Dar nu toate oile negre sunt negre". V-am amețit cumva și pe voi? Pentru că eu deja încep să n-o mai înteleg ... Să o luăm de la început. Vă spuneam cum că toate speciile de Russula sunt "comestibile", dar cum că ar exista totuși una care are puterea de a ne băga în groapă ...

Biscuiții zânelor (Hebeloma crustuliniforme)

Hebeloma crustuliniforme

Biscuiții zânelor (Hebeloma crustuliniforme); un nume destul de ciudat pentru o ciupercă moderat otrăvitoare, dar nu ar trebui să ne mirăm întrucât avem nenumărate exemple în care zânele nu sunt bine intenționate. Probabil cea mai la îndemână este povestea Frumoasei din pădurea adormită, în care știm cu toții ce a făcut zâna uitată a fi invitată la petrecere ... (aveți grijă pe cine NU invitați pe la botezuri, pentru că vă va purta pică o viață întreagă)...

Cucul (Amanita rubescens)

Amanita rubescens by Marjan Kustera

Umblă o vorbă veche cum că “dacă te pomenește cineva, te faci roșu în obrazi”. Dar cred că nu este nevoie ca cineva să te pomenească ca să te faci roșu în obrazi, ajunge să se uite insistent la tine și în mod sigur îți va “arde” fața. Este și cazul Cucului (Amanita rubescens), cunoscut și ca Plopenchi sau Buretele roșu brobonat; pe care dacă ai destulă răbdare să o privești, în mod sigur îi vei învinge încăpățânarea și va roșii într-un final…

Mitra cu piciorul alb (Helvella leucopus)

Helvella leucopus

Mitra cu piciorul alb (Helvella leucopus) este la urma urmei o ciupercă “clasică”, în sensul că prezintă pălărie și picior; dar lipsa lamelor și pălăria neregulată fac din ea totuși o excepție căreia i sa alocat o familie proprie. Michael Kuo susține ideea cum că identificarea speciilor de Helvella, este un proces în care se analizează atent aspectele...

Buretele fals (Clitocybe rivulosa)

Clitocybe rivulosa

O altă membră a grupului celor 16, este Buretele fals (Clitocybe rivulosa) zis și Buretele de rouă fals, Pâlnioara ondulată sau Ciuperca nădușelii. Este periculoasă pentru că conține muscarină și este ușor de confundat de către amatori cu Bureții de rouă, Nicoretii sau chiar Ciuperca de mai. Partea bună a unei astfel de intoxicații este că rareori duce la deces și că această ciupercă are antidot; mai exact atropina...

Gheba de brad (Galerina marginata)

Galerina marginata

Iarăși mă împiedic de cuvinte și la cât de lipsit de inspirație suntem, noi ca și popor. Numim această ciupercă Gheba de brad (Galerina marginata); nume ce nu ne spune decât că o vom întâlni în preajma coniferelor și "nu se aprinde nici un beculeț de alarmă în subconștient". Occidentalii îi spun mult mai inspirat "Funeral bell" tradus mot à mot "Clopotul funeral" (Ding-Dong, și te-ai dus), deoarece este una dintre ciupercile care ne "bagă-n groapă" la propriu...

Antidot contra otrăvirii cu Buretele viperei

Silybum marianum

Buretele viperei (Amanita  phalloides) este un subiect inepuizabil. deoarece niciodată nu trebuie scăpat din vedere posibilitatea otrăvirii cu ea; ce duce la deces în 99% dintre cazuri. Cei care scapă, scapă datorită transplanturilor de ficat, rinichi ... cu consecințe pentru tot restul vieții. Nu o recomand nimănui. Dar totuși astăzi redeschid acest subiect deoarece "presa face scandal" iarăși; a apărut un titlu imens confrom căreia s-a descoperit remediul împrotriva otrăvirii cu buretele viperei...

Buretele primăvăratic (Amanita verna)

Amanita verna

Buretele primăvăratic (Amanita verna) poreclit de către englezi ca și Îngerul distrugător, este o ciupercă specific Europeană, (există asemănări cu specii Americane sau Asiatice, dar în esență vor fi diferențe între ele tot timpul). Denumirea populară engleză nu sunt întâmplătoare, deoarece este o ciupercă de un alb imaculat ca de înger, dar în același timp la fel de periculoasă ca și Buretele viperei...

Mitra văratică (Helvella elastica)

Helvella elastica

Mitra văratică (Helvella elastica) sau mai zis și Zbârciogul văratic sau Zbârciogul elastic, face parte din a treia familie de ciuperci grupate sub numele de zbârciogi. Speciile din aceasta familie, la fel ca și cele din familia Gyromitra, conțin giromitrină, ca atare sunt otrăvitoare ...

Zbârciogul gras (Gyromitra esculenta)

Gyromitra esculenta

Zbârciogul gras (Gyromitra esculenta) este o ciupercă despre care v-am mai amintit de câteva ori, tocmai pentru că necesită o atenție deosebită atât începătorilor care îl pot confunda cu zbârciogii adevărati (Morchella spp) cât și celor profesioniști care ignoră faptul că este totuși o ciupercă otrăvitoare...

Amanitaceae part.1

Amanitaceae

Genul Amanita este o familie mare ce conține peste 600 de specii dintre care mai multe specii foarte "celebre", printre ele se numără buretele viperei, muscărița, dar și specii comestibile cum sunt crăițele. Iar astăzi aș dori să vă prezint o paralelă între două specii din acestă familie: Amanita excelsa vs. Amanita pantherina...

Ciuperci magice

hippie age

Drogurile nu sunt o noutate, au fost folosite incă din antichitate și vor fi folosite cât există însăși omul, dar faptul că ne lăsăm dominați de ele sau nu, asta depinde doar de noi. Din categoria celor mai puțin "periculoase" fac parte ciupercile, însă necunoașterea corespunzătoare a lor este ea însăși foarte periculoasă; dar față de drogurile sintetice, sunt de preferat ciupercile magice...

Pălăria libertății cu pungă (Psilocybe weraroa)

Psilocybe weraroa

Acum că suntem în pragul întâlnirii cu Moș Crăciun; și an de an sunt și oameni care susțin că l-au văzut zburând cu sania sa trasă de reni cu nasul roșu. M-am gândit că dacă nu suntem copii, asemenea efecte putem obține doar consumând ciuperci magice. Așa că pentru azi mi-am propus ceva mai deosebit: Pălăria libertății cu pungă (Psilocybe weraroa), o ciupercă din Noua Zeelandă, despre care unii susțin că ar fi cea mai halucinogenă ciupercă magică.

Palnioara de fildes (Clitocybe dealbata)

Clitocybe dealbata

Va aratasem cele mai pericuoase 16 ciuperci ale noastre, printre care se numara si Palnioara de fildes (Clitocybe dealbata) sau "Ivory funnel" cum o mai numesc occidentalii; deasemenea se mai numeste si "ciuperca naduselii" dupa semnele prin care se manifesta efectul toxinei sale (muscarina), simptome ce apar de obicei foarte rapid, in aproximativ 15-30 minute de la consumatie.

Buretele porcesc (Paxillus involutus)

Paxillus involutus

Cine nu a intilnit-o in padurile noastre? As spune ca este una cintre ciupercile noastre de padure cele mai comune si nu cred sa fiu doar eu acel "norocos" care s-a intilnit frecvent cu aceasta ciuperca. Si totusi este otravitoare.

16 fatalitati

M-am tot gandit ce titlu sa aleg ca sa fie ceva care sare in vedere, dar sa nici nu infricoseze; sa fie ceva de luat in seama si tinut tot timpul la vedere. Sa-mi raspundeti voi daca am reusit asta. In lume; si includ totul aici; earul apa, solul ... orice mediu la care va puteti gandi; creaza conditii propice vreunei specii de ciuperci. Actualmente sunt catalogate in lume peste 100.000 de specii de ciuperci, si cred ca nu gresesc daca spun ca dintre acestea peste 5.000 sunt ciuperci superioare pe care le putem admira cu totii; iar o "mica" parte dintre ele sunt otravitoare. Totusi doar cateva ne omoara. Care dintre ele?

Champignoane

Un exemplu (sau inca un exemplu) cum ca memoria este inselatoare, dar in sensul bun. Va spuneam ca am fost sa culeg niste papalau la sfarsitul saptamanii trecute si m-am ales mai mult cu palaria sarpelui decat cu papalau. Printre celelalte ciuperci vazute as enumera champignoanele; una de care sunt sigur, a fost ciuperca de balegar; iar cealalta specie de agaricus am presupus ca a fost Agaricus xanthoderma, dar m-am inselat. Nu-mi pare rau pentru aceasta confuzie fiindca, in totdeauna este mai bine sa fii precaut decat sa iti para rau pe urma. Ciuperciule din familia agaricus  sunt comestibile majoritatea si chiar cu o valoare nutritiva buna; dar cu toate astea au si cateva "oi negre". Sunt cateva specii care sunt otravitoare, nu provoaca otraviri fatale in schimb pot provoca tulburari gastrice grave.

Cum va spuneam,

Palaria nebunului (Cortinarius orellanus)

Cortinarius orellanus

Sa fie limba Romana atat de saraca incat sa fim nevoiti a ne limita la "ras-utilizarea" a doua cuvinte atunci cand vine vorba de cuperci; si anume: ciuperca si burete? Citesc despre ciuperci de peste 5 ani in 3 limbi, dintre care una este Romana (si uneori mai traduc din inca 6-7), dar singura, limba Romana este aceea care "inca" nu si-a gasit denumiri proprii pentru familiile de ciuperci. Pe mine ma revolta cand si cele cateva denumiri existente in limba Romana incep cu Ciuperca sau cu Burete.

Muscarita (Amanita muscaria)

Amanita muscaria

Muscarita cunoscut si ca buretele mustelor sau buretele pestrit este o ciuperca foarte populara. O stim cu totii inca de la o varsta frageda din cartile noastre de povesti datorita coloritului sau puternic si o regasim pretutindeni in natura fie in padurile de foioase fie de conifere; deoarece a cunoscut o raspindire neintentionata aproape peste tot in lume, devenind astfel o ciuperca cosmopolita. 

Buretele viperei (Amanita phalloides)

Amanita phalloides

Una din ciupercile otravitoare care provoaca mortalitatea cea mai ridicata si cu raspindire prin tinuturile noastre este Buretele viperei (Amanita phalloides); anual isi culege tributul printre culegatorii care ignora semnele ei specifice sau nu le cunosc pe acestea. Toxina (amatoxina) ei desi omoara in cele mai multe cazuri, totusi exista si supravietuitori de pe urma ei care raman marcati pe viata  deoarece toxina ataca puternic ficatul si rinichii. Simptomele unei otrviri cu buretele viperei apar relative tarziu 8-40 ore de la consumare si sunt: