Urnula craterium by Juraj Hermann |
-
Acasă
Apăsați aici pentru a vă întoarce la pagina principală. -
Ciuperci
Ordonate alfabetic după denumirea științifică în limba latină. Nomeclator științific -
Galerie Foto
Imagini cu ciupercile descrise în articolele mele. -
Calendar micologic
Pentru a vă putea planifica culesul de ciuperci. -
Rețete Culinare
Nu știți cum să gătiți ciupercile proaspăt culese? Inspirați-vă de aici. -
Downloads
Aplicații, documente, tot ceea ce v-ar putea fi util. -
Întrebări și răspunsuri
Cele mai des întâlnite întrebări și răspunsurile aferente. -
Contact
Îmi puteți adresa întrebările voastre aici.
Culegeți-vă ciuperca dorită de mai sus!
Pocalul diavolului (Urnula craterium)
Labels:
Comestibil
,
Medicinal
,
Necomestibil
,
Parazit
,
pe copac
,
pe sol
,
primavara
,
protejate
,
Saprofită
Posted by
Ciupercomania
Vrei să te lași de fumat? Acum poți mult mai ușor!
Smoking |
Zbârciogul suplu (Morchella elata)
Morchella elata by Jiri Polcak |
Încă suntem doar la începuturile cunoașterii... Degeaba au trecut peste 2,000 de ani de "civilizație", degeaba în trecut s-au știut mai multe despre ciuperci; se pare că aceste cunoștiințe s-au pierdut și trebuiesc descoperite și învățate din nou. Exemplele sunt multiple, dar probabil cea mai comună ar fi cazul hribilor, unde lumea științifică din zilele noastre, se ceartă frecvent pe clasificarea vreunei specii. Alt caz, mai puțin cunoscut și dezbătut ar fi cel al zbârciogilor, deoarece dacă în cazul hribilor, variațiile sunt ...
Champignonul sărat (Agaricus bernardii)
Agaricus bernardii by Fred Stevens |
Este greu să fii șofer iarna, pe drumuri pline de zăpadă, dar anul acesta am avut noroc; iarna blândă și drumarii harnici, ne-au ajutat să avem drumuri curate și uscate. Dar ce înseamnă pe drumurile noastre curățarea zăpezii? Pe lângă plugul care curăță grosier zăpada, se aplica și o mixtură de nisip și sare peste stratul de asfalt. Însă sarea care topește zăpada, nu face bine și asfaltului. Astfel primăvara descoperim că asfaltul n-i se macină și apar o mulțime de gropi, care până atunci n-au existat...
Labels:
Comestibil
,
pe sol
,
primavara
,
Retete
,
Saprofită
,
toamna
,
vara
Posted by
Ciupercomania
Vinețica porcului (Russula aeruginea)
Russula aeruginea |
Mă bucur nespus de mult că Sâmbata ce tocmai a trecut, am putut cunoaște câțiva clujeni, iubitori de natură și de ciuperci; niște oameni deosebiți și cu care (cu puțin noroc) vă vom pregăti o surpriză (dar despre asta cu altă ocazie); și cu care printre altele am depănat, întâmplări "de prin pădure", din experiența fiecăruia. La un moment dat, povestea cineva despre o întâmplare cu niște bureți otrăvitori amestecați în coșul unui culegător "necunoscător, dar mândru"....
Caracatița (Clathrus archeri)
Clathrus archeri by Juraj Hermann |
"Nu tot ce zboară, se mănâncă!" cred că este vorba din bătrâni cu aplicabilitatea cea mai largă și care se aplică și în cazul ciupercii Caracatiță (Clathrus archeri), deoarece a "zburat" până la noi, tocmai din pădurile Tazmaniei; se spune că ar fi comestibilă, dar ... sunt reticent privitor la ea. Nu pentru că ar fi demonstrată toxicitatea sa, ci mai degrabă datorită mirosului caracteristic care o însoțește. Mergând pe similitudinea cu alte ciuperci din familie; cum ar fi Bozuzul, ...
Motive pentru care vă recomand consumul de ciuperci
Coș cu ciuperci |
Ciuperca oțelarului (Entoloma nitidum)
Entoloma nitidum |
Dacă ar fi sa dau un subtitlu, l-aș denumi: "Fonta, Fierul și Oțelul". De ce? Pentru că îmi sună a poveste cu tâlc... Vă mai aduceți aminte de Epoca de Aur? Îmi aduc aminte ce "mândrii" eram că suntem printre altele, "turnători" cu renume mondial; (să mă explic ca să nu fiu înțeles greșit) că aveam turnătorii de nivel mondial iar oțelul obținut în topitoriile/turnătoriile noastre era apreciat peste tot în lume. Ce mai vremuri ... dar au apus din păcate cu renumele nostru cu tot...
Zgura mesteacănului (Inonotus obliquus)
Inonotus obliquus by A. W. Featherstone |
Nu știu de ce, dar denumirea acestei ciuperci (Inonotus) mă face invariabil să mă gândesc la Inorog(us)-ul atât de visat în copilărie; iar dacă mă uit și la poza de alături, nici nu îmi este greu să îmi imaginez cornul inorogului. Oups, dar tocmai sună ceasul și trebuie să mă trezesc, gata cu visarea ... o lăsăm pe altă dată. Cu ochii (mintea) deschiși(ă), acest corn dispare încet; parcă mistuit de un foc ascuns; lăsând în urmă doar cărbunele mut, care și-a pierdut povestea ...
Labels:
iarna
,
Medicinal
,
Necomestibil
,
Parazit
,
pe copac
,
primavara
,
toamna
,
vara
Posted by
Ciupercomania
Piersica uscată (Rhodotus palmatus)
Rhodotus palmatus by Jozef Pavlik |
Vă plac fructele uscate? Prima dată voiam să folosesc termenul de confiate, dar am observat rapid că există o mare diferență între produsele uscate și cele confiate. Cunoșteați această diferență? Nouă ne plac enorm; fetițele mele ar mânca în continu cereale cu fructe uscate și lapte, dacă ar fi după ele (noroc că ne au pe noi și astfel masa lor este mai variată). Dar vis-à-vis de aceste fructe uscate, voiam de fapt să ajung la aspectul lor aparte...
Labels:
Medicinal
,
Necomestibil
,
pe copac
,
primavara
,
protejate
,
Saprofită
,
toamna
,
vara
Posted by
Ciupercomania
Mitra neagră (Helvella atra)
Helvella atra by Robert Arany |
Vorba spune că: "după una bună vine și una rea". Nu trebuie înțeles mot à mot, dar totuși mă voi ține și eu de ea; adică dacă v-am prezentat înainte un articol cu un zbârciog comestibil, este rândul să vă prezint și unul toxic. Mitra neagră (Helvella atra), cu toate că nu se poate confunda cu zbârciogii autentici (speciile de Morchella), este totuși un zbârciog, dar care este recomandat a se evita datorită conținutului său de substanțe toxice (giromitrină), a căror descompunere nu este garantată 100% în urma procesării termice.
Russulaceae part. 3
Russulaceae |
Tăciunele comun (Ustilago maydis)
Ustilago maydis |
Gusturile nu se discută. Dacă ne-ar place aceleași lucruri, culori, mirosul, arome ... lumea ar fi monotonă. Zilele trecute spunea cineva că a gustat Trufe de vară, dar nu erau pe gustul său; alții consideră trufele adevărate delicatese. Dar cazul trufelor nu este singular. Orientalii consumă lăcuste, câini, pisici, tot felul de gândaci ... și alte câte la care nouă n-i se întoarce stomacul doar gândindu-ne. Dar adevărul este că nimic din toate astea...
Zbârciogul cu picior umflat (Morchella crassipes)
Morchella crassipes by Lubomir Lukco |
Cuibul de viespe (Metatrichia vesparium)
Metatrichia vesparium |
Labels:
iarna
,
Necomestibil
,
pe sol
,
primavara
,
Saprofită
,
toamna
,
vara
Posted by
Ciupercomania
Hribul cu lame (Phylloporus pelletieri)
Phylloporus pelletieri |
Ceva nou, ceva vechi, ceva împrumutat. Vă sună cunoscută această expresie? De data aceasta nu este vorba de nici o nuntă sau mireasă, ci vreau să atrag atenția (din nou) asupra varietății; asupra "altfel"-ului; deoarece, până la urmă la asta se rezumă și conceptul de nuntă; mireasă ... nu? Începe ceva nou, clădit pe ceva vechi, în care din când în când mai adăugăm elemente împrumutate din mediul înconjurător și din acest amestec rezultă ceva ... altfel.
Pinul si ciupercile sale
Pinus contorta |
Pregătesc acest subiect de mult, dar l-am tot amânat și rescris pe diferite motive. Înainte de crăciun voiam să vă povestesc despre bradul de crăciun și spiritul sărbătorii, dar mi-a scăpat acest termen limită; așa că nu îmi rămâne decât să vorbesc despre acest subiect abia după acest eveniment. Să încep cu începutul: fiind primul articol pentru acest an: Vă doresc un călduros La Mulți Ani!...
Abonați-vă la:
Postări
(
Atom
)