Păstrăvul de fag (Pleurotus ostreatus)

Pleurotus ostreatus

Ce aș putea să vă spun nou despre Păstrăvul de fag cunoscut și sub numele de Negrişori sau Buretele negru de fag, pe care voi să nu o cunoașteți deja? Nu greșesc dacă afirm că este a doua specie de ciuperci cultivată și comercializată pe la noi și in lume, prima fiind familia Agaricus; ca atare există foarte multă informație disponibilă despre ea. Insă ceea ce cred eu că poate nu știți incă este ...

Lista ciupercilor admise a fi comercializate

Cu toate că se cunosc peste 100,000 de ciuperci din care peste 5,000 sunt ciuperci superioare din flora spontană; dacă 10% (deși cred că procentajul este mai mare) sunt comestibile, asta înseamnă 500 de specii de ciuperci comestibile cel puțin. Câte credeți că au permisiune de comercializare la noi in țară?

Coama leului (Hericium erinaceus)

Hericium erinaceus

Poartă diferite denumiri ca și majoritatea ciupercilor și m-aș opri la două dintre ele: Coama leului și Yamabushitake. De ce Yamabushitake? Pentru că avem o atracție înnăscută față de lucrurile ce sună exotic, iar aceasta nu doar că sună exotic ci chiar este o ciupercă exotică pentru că ...