Ciuperci comestibile și medicinale

Ciuperci comestibile

Chiar dacă titlu acestui articol poate crea confuzie cu secțiunea specială a acestui blog, denumită Ciuperci comestibile, este o diferență între cele două prin fapul că acestă listă cuprinde ciuperci comestibile și medicinale din toată lumea pe când secțiunea din blog cuprinde doar ciupercile prezentate pe aceste  pagini. Dar înainte de a vă pune la dispoziție o astfel de listă "controversată" aș dori să mă opresc un pic asupra câtorva "bârfe"...

Mycopigmenți sau coloranți naturali

Mycopigments

Nu mai rețin anul exact; însă știu că eram undeva pe la sfârșitul școlii generale sau începutul liceului și erau la mare modă pull-over-ele croșetate din lână naturală. Nici mama nu făcea excepție de la acest "hobby"; asta dacă o mai putem numi hobby, deoarece croșeta ca mașina de cusut, non-stop și cu viteză mare. Iar eu aveam o supărare. Tot ceea ce ieșea de pe "banda de asamblare" pentru mine, era din lână ordinară; pe când tot ceea ce primea surioara mea, era din mohair...

Hribul cenușiu (Boletus edulis)

Boletus edulis by Marjan Kustera

Fiecare familie își are proprii preferați; așa și printre boletaceae, speciile de Boletus sunt cele mai apreciate din punct de vedere culinar. Iar Mănătarca cunoscută și sub numele de Hribul cenușiu (Boletus edulis) fiind una dintre aceste ciuperci foarte apreciate. Din această cauză cunoaște o multitudine de denumiri populare. Italienii au creat o adevărată cultură în jurul acestor ciuperci (pe care le numesc porcinii) ...

Devoratorul de cuci (Hypomyces hyalinus)

Hypomyces hyalinus

Vă povestisem despre Homarul pădurii și cu acea ocazie vă spuneam de speciile Hypomyces ce parazitează și alte specii de ciuperci. Prezentând Cucul (Amanita rubescens), nu se poate să trec peste ciuperca a cărei existență depinde în totalitate de prezența acestui burete și anume Mucegaiul cucului (Hypomyces hyalinus), care este ciuperca ce are puterea de a "devia"  dezvoltarea Cucului și a o modela în forme bizare, imposibile de recunoscut...

Homarul pădurii (Hypomyces lactifluorum)

Hypomyces lactifluorum

Da, nu vă mirați, am fost la pescuit de homari în pădure. Cum?... Nu sunt homari în pădure?... Eu o să vă contrazic și o să susțin  în continuare, că ba da, există, iar ciuperca Homarul pădurii (Hypomyces lactifluorum) îmi este dovada. Ce? ... Asta nici măcar nu este o ciupercă? Da și Nu! Este o ciupercă deoarece și mucegaiurile sunt ciuperci și unele chiar valoaroase (gândiți-vă doar cum se obțin brânzeturile ca: gorgonzola, roquefort, camembert)...

Ce vin serviti?

Pahar cu vin

A purtat nume diferit la popoare diferite: Dionis, Bacchus, Bromius, Lyaeus, Bimater, Nyctelius sau altele, dar in esenta vorbea despre acelasi lucru: Vinul si calitatile sale. Vinul este inconstabil bautura alcoolica cea mai valoroasa si in acelasi timp cea mai delicata, servita de catre oricine cu placere cu orice ocazie; si chiar cu efecte medicinale daca e consumata in cantitati moderate. A fost si este subiectul proverbelor, glumelor, poeziilor si sta la baza