Cele mai scumpe ciuperci

basket with mushoorm
Coș cu ciuperci
A ajuns și pe pagina mea căutarea inevitabilă după: Care sunt cele mai scmpe ciuperci? Chiar dacă nu suntem comercianți, la un moment dat tot ne-am întrebat care ar fi topul în ce privește prețul ciupercilor. Ce specii dețin locurile fruntașe și de ce ...

Cu toate că mi-am propus să vă prezint măcar un Top 10, recunosc că am fost dezamăgit chiar și eu, deoarece am reușit abia un Top 4. De ce? Fiindcă nu cred că sunteți nici voi interesați să vedeți primele (să zicem X) locuri ocupate doar cu specii de trufe. Din acest motiv le voi trata la modul singular ca și trufe.

Trufă albă
Pe locul 1 se află Trufa albă italiană, fiind cea mai scumpă ciupercă vândută vreodată. Prețul exorbitant al acesteia se explică prin dificultatea cultivării acesteia. Pentru un exemplar de trufă albă italiană ce cântărea 1,51kg, un investitor din Hong Kong a plătit prețul exorbitant de 160,406$. Sunt voci care susțin cum că trufele crescând sub pământ  nici nu ar fi ciuperci, dacă le dați dreptate sau nu asta depinde doar de voi, pentru mine ele sunt și vor rămâne ciuperci și delicatese în continuare ...

Ophiocordyceps sinensis
Pe locul 2 se găsește Ophiocordyceps sinensis; o ciupercă de care sunt sigur că nu ați auzit incă, dar al cărui preț pentru 1 kg începe de pe la frumoasa cifră de 8,000$ și tinde să urce chiar peste 30,000$ în funcție de calitatea recoltei, respectiv cantitatea disponibilă pe sezon. Actualmente este foate apreciată in medicina tradițională orientală. Cât despre natura ciupercii ... o voi prezenta într-un alt articol împreună cu alte surate ale ei. Pe scurt este o ciupercă pentru care ne bucurăm noi ca si oameni că nu ne parazitează ...

Matsutake
Matsutake
Pe locul 3 vine ciuperca Matsutake cu 1,000$ pentru 1 kg, ciupercă pe care o cunoștem deja. Varietatea cea mai apreciată fiind cea Japoneză și se asociază cu pinul roșcat. Prețul mare al acesteia se explică datorită zonelor tot mai restrânse în care aceasta se poate găsi respectiv dificultății ei de a o găsi sub frunzele căzute toamna, Este foarte apreciată în medicina tradițională orientală, fiind considerată chiar secretul tinereții/vieții veșnice ...

dried morels
Dried morels
Locul 4 l-aș acorda neoficial zbârciogilor, care în forma uscată ajung la prețul frumos de 600$ pentru 1 kg. Prețul lor e justificat prin natura lor fragilă respectiv perisabilitatea mare care o prezintă. Prelucrarea lor nu e imposibilă dar trebuie făcută imediat după recoltare ...

Topul nu cred că mai are sens a fi dus mai departe întrucât prețul deja incepe să se uniformizeze pentru alte tipuri de ciuperci și depinde foarte mult de sezon și zonă. Ca o paranteză totuși aș mai aminti, că deși am fi tentați să considerăm ciupercile halocinogene  a fi ciuperci de top în ce privește prețul, ar fi totuși o greșeală; aceste ciuperci fiind relativ ieftine. Nu vă lăsați înșelați de "vânzătorii de vise".




8 comentarii :

  1. Răspunsuri
    1. Să înțeleg că îți place?

      Ștergere
    2. Păi ce are să nu-mi placă! A fost o vreme când m-a încercat gândul să-mi iau un câine pentru cautat trufe! :)

      Ștergere
    3. Pot să zic că uneori și eu visez că ce ar fi de aș găsi trufe, dar asta e imposibil pentru că nici măcar nu cunosc dacă în zonele care umblu cresc sau nu trufe, darămite să mă și mpiedic de ele.

      Ștergere
  2. Care ar fi posibilitatea de a cultiva una din cele 4 ciuperci la o crescatorie?

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Trufele se cultiva cu oarecare rezultate si la noi in tara (vezi zona Sighisoara si nu numai).
      Despre barciogi se spune ca se pot cultiva, dar in schimb nu am informatii ca nu ar fi doar zvonuri ...
      Despre ciupercile tip Cordyceps... nu ar fi imposibil de cultivat deoarece sunt parazite ... daca exista gazda, in teorie exista si ele...
      Matsutake se cultiva din cate stiu si pe la noi ...

      deci, da, sansele exista pentru oricare dintre cele enumerate mai sus.

      Ștergere