Săpunărița (Tricholoma saponaceum)

tricholoma_saponaceum
Tricholoma saponaceum by Pavol Kešeľák
"Clavum clavo eiciendum putat", pentru cei ce nu ar cunoaște-o, înseamnă: "Cui pe cui se scoate". Uneori este greu de imaginat cum poți scoate un "cui" folosind alt "cui", dar expresia este foarte universală și are aplicabilitate în orice domeniu (valabila și pentru beție, în anumite condiții și limite; deci nu exagerați). Totuși, exemplul care vreau să v-il arăt nu are nici măcar tangeță cu alcoolul, ci cu săpunul...

Pentru ce folosim săpunul? E la mintea cocoșului: pentru a spăla și a ne spăla ... îmi veți răspunde; adevărat, însă nu asta voiam să aud din partea voastră. Murdaria simplă, cum e noroiul, se poate spăla foarte ușor și cu apa, nu e nevoie și de săpun pentru asta. Omoară bacteriile? Poate, dar nu aici vreau să ajung ... Eu, personal, de exemplu, iarna, în ajun de crăciun când sacrificăm porcul; urăsc să am mâinle unsuroase; însă apa caldă și săpunul mă ajută pentru îndepărtarea acestei unsorii.

Dar știți cum se face săpunul? Se fierb toate resturile de grăsimi arse sau nearse în amestec cu sodă caustică, până ce soda caustică dizolvă orice urmă de grăsime și acest amestec devine destul de dens pentru ca după răcire șă se întărească. Foarte pe scurt acesta este săpunul. Ceea ce cumpărați din magazine sub diferite licențe este practic același săpun doar cu adaosuri de coloranți, odorizanți și alte chimicale... și atunci vă întreb din nou: Nu, cui pe cui se scoate? Folosim grăsimea, pentru îndepărtarea grăsimii!?...

Săpunărița (Tricholoma saponaceum), a nu se confunda cu Săpunărița, este o ciupercă a cărui caracterteristică dominantă este mirosul puternic ca de săpun al acesteia. Însă în totdeauna m-am întrebat dacă miroase a Dove, Nivea, Fa ... sau pur și simplu a săpun de casă; așa cum se făcea și în urmă cu 200 de ani, când a primit și denumirea sa științifică (epitetul saponaceum, derivă din latină și înseamnă săpun). N-am întâlnit ciuperca să vă pot confirma mirosul acesteia, însă am convingerea că miroase a săpun de casă, adică fără nici o aromă de levănțică, mușetel sau alte cele ... ci, pur și simplu a "săpun"...

Descrierea ciupercii:
Regnul: Fungi
Diviziunea: Basidiomycota
Clasa: Agaricomycetes 
Ordinul: Agaricales
Genul: Tricholoma
Specia: saponaceum
Sinonime: Agaricus saponaceus, Gyrophila saponacea, Agaricus atrovirens, Agaricus fusiformis, Agaricus napipes, Agaricus cnista, Tricholoma cnista, Gyrophila cnista, Tricholoma boudieri.
Specie protejată: comună.

I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII












•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
Pălăria: de 4-9 cm diametru, la început convexă pentru ca mai târziu să devină plată, cu un gurgui larg; inițial cu marginea răsfrântă, pe măsură ce se maturizează, se deschide, deseori devenind ondulată sau chiar cu marginea ridicată, zdrenţuită pe margine şi crăpată în partea centrală; este foarte cărnoasă. Culoarea variază de la albicios la cenuşiu sau chiar verzui ; sau câteodată brun-deschis cu reflexe roşcate. Cuticula este netedă, lucioasă, cu nuanţe mai deschise către margine.
Lamele: variind de la adnexe la sinuate, sunt relativ distanțate, sunt late; de culoare albicioasă, uneori jucând în nuanțe verzui.
Culoarea sporilor: albă.
Sporii: 5-6.5 x 3.5-4.5 µm, elipsoidale, netede, inamyloide
Piciorul:4.5-8 cm înălțime și 1.5-2.0 cm grosime, este bont, cilindric, câteodată puţin îngroşat la bază
Carnea:albă, care în urma tăieri se decolorează în rozaliu, mai ales în picior; este densă și  solidă.
Gustul și mirosul: cu miros inconfundabil de săpun de rufe, mai ales dacă frecăm lamele ciuperci între degete; gustul este similar săpunului, uneori cu tentă făinoasă.
Distribuția: specie micorhiză cu răspândire mare în emisfera nordică (Europa, America de Nord, Asia), unde crește solitar sau în grup în păduri de foioase și răsinoase de la sfârșitul verii până toamna târziu (August – Noiembrie). Pe alocuri crește din abundență.
Comestibilitatea: ușor toxică, în stare crudă conține hemolizină
Specii asemănătoare:
  • Speciile de Tricholoma pot avea aspect similar, însă le lipsește mirosul de săpun.

Niciun comentariu :

Vă rog fără comentarii anonime pentru că nu vor fi publicate!
Demonstrați ca dețineți coloană vertebrală!

Trimiteți un comentariu