Lingurița zânei (Ganoderma lucidum)

Ganoderma lucidum

Lingurița zânei (Ganoderma lucidum) cel mai des întâlnit sub numele de ciuperca Lingzhi sau Reishi este una dintre ciupercile regilor, la propriu; deoarece în antichitate avem foarte multe exemple de această natura când oamenilor de rând le era interzis consumul a variate produse. Astfel era Lingzhi în Japonia, trufele de deșert în Egipt  ...

Dar este o delicatesă? Nu cred că aș afirma chiar acest lucru; mai degrabă calitatea sa se trage din faptul că este o ciupercă medicinală, folosită în medicina tradițională orientală de mai bine de 2,000 de ani, ceea ce îi conferă titlul ca fiind una din cele vechi ciuperci medicinale folosite și descrise vreodată de către om. Ea fost observată crescând peste tot prin curtea palatului imperial în vremea domniei lui Han Wu Di ,în urmă cu aproximativ 2100 de ani. Faptul a fost considerat a fi un semn divin, datorat meritelor și virtuților deosebite ale împăratului. Acesta îmbrățișase ideile confucianiste și i se prezisese protecția Cerului pentru o cât mai lungă și prosperă domnie în fruntea imperiului. Impresionati, oficialii curții au cerut poporului să includă produselor percepute drept bir și aceasta miraculoasă ciupercă. Obiceiul s-a păstrat și pe parcursul dinastiilor următoare; misterul ce înconjura ciuperca, alături de greutatea cu care putea fi găsită și recoltată, culminând cu declararea ei drept "planta a spiritualității și prosperității" de către adepții taoismului. Aceștia erau convinși că un consum îndelungat de Ganoderma aduce nemurirea. Și n-au fost departe de adevăr.

Ganoderma lucidum

Contemporanitatea prin încercările sale de cultivare a Linguriței zânei  i-a mai diminuat din misterul care-l înconjura odinioară, iar odată cu aceasta, promovarea de către industria suplimentelor alimentare cu efect curativ a Ganodermei lucidum a dus la popularizarea sa nu doar în Asia, ci în întreaga lume.

Când aud/văd "Made in China", de obicei mă gândesc la produse de proastă calitate ... dar această ciupercă vine să confirme excepția. Se găsesc și produse de calitate în orient.

 

Lingurița zânei (Ganoderma lucidum) are un gust amar (ca și bitterul suedez) și cel mai des se folosește sub forma de infuzie în apă fierbinte. Astfel va rezulta un lichid amar și închis la culoare. Cu cât e mai închisă la culoare cu atât e mai concentrat extractul. Etracția substanței active se mai poate face și folosing alcool, dar cel mai des este folosind apa fierbinte în care felii de ciupercă se lasă aproximativ 2 ore. Printre efectele medicinale numărăm efecte ca:  sporește vigoarea și vitalitatea organismului, îmbunătățește digestia, funcționarea rinichilor, reglează sistemul cardiovascular, întărește sistemul respirator, iar cea mai spectaculoasă proprietate recunoscută este cea a creșterii duratei vieții. De unde i se mai trage și denumirea de elixirul vieții. Însă atenție, există și persoane alergice la această ciupercă, la aceștia poate provoca reacții de vomă, dureri de cap sau de stomac ...

Ganoderma lucidum

Ca și particularități ale acestei ciuperci printre suratele sale amintim cum că este singura specie de Ganoderma care posedă picior. O altă caracteristică este faptul că dacă condițiile de dezvoltare nu sunt favorabile, această ciupercă va renunța să-și dezvolte  pălăria, în schimb va produce corpul fructifer asemenea ciupercilor coraloide, tip Ramaria (cunoscute de noi cel mai des sub numele de creasta cocoșului).

I	II	III	IV	V	VI	VII	VIII	IX	X	XI	XII

Caracterizarea ciupercii Ganoderma Lucidum:

Aparatul fructifer (pălăria): 1-15cm, în formă de evantai sau rinichi; ovoidală sau plată, foarte groasă şi lemnoasă. Suprafaţa este netedă, lucioasă, neregulată şi ondulată, împărţită în multe inele de creştere concentrice cu nuanţe diferite pentru fiecare inel. De culoare de la roşiatec la brun-violaceu, uneori chiar negricios ;i/sau cu nuanţe gălbui.

Porii: Pe partea inferioară prezintă porii foarte mici şi rotunzi, cu tuburi scurte, de culoare albicioasă, ca odată cu vârsta o să treacă în gălbui şi chiar negricios.

Piciorul: de 3-20cm, excentric față de pălărie, lung și mai mult sau mai puțin cilindric, neregulat şi foarte consistent. Prezintă același colorit ca și aparatul fructifer.

Carnea: este deosebit de scorţoasă, inodoră dar foarte amară, la început spongioasă ca apoi să devină lemnoasă.

Distribuția: Parazit și saprofit în același timp, creşte în pădurile de foioase şi mult mai rar în cele de conifere, o întâlnim pe cioturi sau rădăcini intrate în putrefacţie in Asia, Europa și America de Nord. Este o ciupercă rară în natură dar mult mai frecventă în culturi. În timpul creşterii înglobează în pălărie rămurele, frunze, bucăţele de lemn şi tot ce se află în calea sa. Cunoaște o distribuție de la câmpie până la munte și poate fi găsită tot anul.

Comestibilitatea: necomestibilă datorită texturii lemnoase și a gustului foarte amar, dar cu uz medicinal sub forma extractelor.

Editare ulterioară: pentru cei sceptici cum că o descriere "technică" poate fi descrisă și într-un mod amuzant, îi invit să arunce un ochi și peste această poveste minunată.