.png)
 |
| Tricholoma saponaceum by Pavol Kešeľák |
Pentru ce folosim săpunul? E la mintea cocoșului: pentru a spăla și a ne spăla ... îmi veți răspunde; adevărat, însă nu asta voiam să aud din partea voastră. Murdaria simplă, cum e noroiul, se poate spăla foarte ușor și cu apa, nu e nevoie și de săpun pentru asta. Omoară bacteriile? Poate, dar nu aici vreau să ajung ... Eu, personal, de exemplu, iarna, în ajun de crăciun când sacrificăm porcul; urăsc să am mâinle unsuroase; însă apa caldă și săpunul mă ajută pentru îndepărtarea acestei unsorii.
Dar știți cum se face săpunul? Se fierb toate resturile de grăsimi arse sau nearse în amestec cu sodă caustică, până ce soda caustică dizolvă orice urmă de grăsime și acest amestec devine destul de dens pentru ca după răcire șă se întărească. Foarte pe scurt acesta este săpunul. Ceea ce cumpărați din magazine sub diferite licențe este practic același săpun doar cu adaosuri de coloranți, odorizanți și alte chimicale... și atunci vă întreb din nou: Nu, cui pe cui se scoate? Folosim grăsimea, pentru îndepărtarea grăsimii!?...
Săpunărița (Tricholoma saponaceum), a nu se confunda cu Săpunărița, este o ciupercă a cărui caracterteristică dominantă este mirosul puternic ca de săpun al acesteia. Însă în totdeauna m-am întrebat dacă miroase a Dove, Nivea, Fa ... sau pur și simplu a săpun de casă; așa cum se făcea și în urmă cu 200 de ani, când a primit și denumirea sa științifică (epitetul saponaceum, derivă din latină și înseamnă săpun). N-am întâlnit ciuperca să vă pot confirma mirosul acesteia, însă am convingerea că miroase a săpun de casă, adică fără nici o aromă de levănțică, mușetel sau alte cele ... ci, pur și simplu a "săpun"...
•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
Descrierea ciupercii:
Regnul: Fungi
Diviziunea: Basidiomycota
Clasa: Agaricomycetes
Ordinul:
Agaricales
Familia: Tricholomataceae
Genul: Tricholoma
Specia: saponaceum
Sinonime: Agaricus saponaceus, Gyrophila saponacea, Agaricus atrovirens, Agaricus
fusiformis, Agaricus napipes, Agaricus cnista, Tricholoma cnista,
Gyrophila cnista, Tricholoma boudieri.
Specie protejată: comună.
| I | II | III | IV | V | VI | VII | VIII | IX | X | XI | XII |
Pălăria: de 4-9
cm diametru, la început convexă pentru ca mai târziu să devină
plată, cu un gurgui larg; inițial cu marginea răsfrântă, pe măsură ce se
maturizează, se deschide, deseori devenind ondulată sau chiar cu marginea ridicată,
zdrenţuită pe margine şi crăpată în partea centrală; este foarte cărnoasă. Culoarea
variază de la albicios la cenuşiu sau chiar verzui ; sau câteodată brun-deschis
cu reflexe roşcate. Cuticula este netedă, lucioasă, cu nuanţe mai deschise
către margine.
Lamele: variind de la adnexe la sinuate, sunt relativ
distanțate, sunt late; de culoare albicioasă, uneori jucând în nuanțe
verzui.
Culoarea sporilor: albă.
Sporii: 5-6.5 x 3.5-4.5 µm, elipsoidale, netede, inamyloide
Sporii: 5-6.5 x 3.5-4.5 µm, elipsoidale, netede, inamyloide
Piciorul:4.5-8 cm înălțime
și 1.5-2.0 cm grosime, este bont, cilindric, câteodată puţin
îngroşat la bază
Carnea:albă, care în urma tăieri se decolorează în rozaliu, mai
ales în picior; este
densă și solidă.
Gustul și mirosul: cu miros inconfundabil de săpun de rufe, mai
ales dacă frecăm lamele ciuperci între degete; gustul
este similar săpunului, uneori cu tentă făinoasă.
Distribuția: specie micorhiză cu răspândire mare în emisfera
nordică (Europa, America de Nord, Asia), unde crește solitar sau în grup în
păduri de foioase și răsinoase de la sfârșitul verii până toamna târziu (August
– Noiembrie). Pe alocuri crește din abundență.
Comestibilitatea: ușor toxică, în stare crudă conține hemolizină
Specii asemănătoare:
- Speciile de Tricholoma pot avea aspect similar, însă le lipsește mirosul de săpun.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu