Tetina împărătească (Catathelasma imperiale)

Catathelasma imperiale

Uneori ne dorim să fim unici, să avem ceva ce este doar al nostru și nimeni să nu mai posede așa ceva. Poate fi vorba de o rochie, un telefon, o locuință... dar pot și caracteristici nemateriale; să fim cei mai frumoși, cei mai deștepți ... Asta înseamnă că suntem egoiști? Dar omul este egoist din fire; egoismul este motorul care ne animă. Unii vor spune că au vise, dorințe... nimic "nesănătos", dar dacă n-ar exista acel "vis" pe care "dorim" să îl atingem, pentru ce am mai ...

trage înainte în viață? Pentru copii noștrii? Da, dar pentru copilul MEU. Și atunci asta nu este iarăși egoism? ... Oricât de altruiști am fi într-un domeniu, este imposibil să nu fim egoiști în altul ... deoarece cum am zis, egoismul, este motorul care ne animă.

Despre Tetina împărătească (Catathelasma imperiale), nu pot spune că este egoistă, dar în schimb are câteva caracteristici care o fac unică și pentru care cred că ne zâmbește ironic de sub pălărie ... Dar înainte de a trece la descrierea ei, vreau să vă amintesc cum că există doar 4 specii identificate ale acestui gen Catathelasma, dintre care doar una singură, Tetina împărătească (Catathelasma imperiale) se găsește și în Europa respectiv Asia. Celelalte trei sunt exclusiv specii Nord Americane.

Ciuperca noastră, cu toate că se găsește și pe la noi în țară, în Europa este rară sau chiar foarte rară; motiv pentru care se află pe lista speciilor protejate; iar pentru ciupercari, pentru cei care găsesc această ciupercă este ca și cum ar primi medalii de aur, deoarece pe lângă raritatea sa, ciuperca este impresionantă (și veți vedea de ce), comestibilă și cu proprietăți medicinale.

Dar să începem cu începutul. Denumirea sa generală de Catathelasma se trage din greacă, în schimb este ambigu, la ce s-au gândit cercetătorii alegând această denumire ciupercii, deoarece: kata (κατά) înseamnă în jos, iar thelasma se referă la verbul de a suge. Posibila explicație fiind forma ciupercii ca de tetină ținută între buze în timpul suptului. O altă explicație a denumirii poate deriva tot din greacă, unde katatheo înseamnă decurent; a alerga în jos, dar rămâne tot incert de unde sa născut denumirea de Catathelasma. Epitetul de imperiale înseamnă regal, măreț, impunător și se referă la aspectul impunător al ciupercii.

Deși rară, Tetina împărătească (Catathelasma imperiale) face parte dintre ciupercile ușor de recunoscut, elementele sale caracteristice putând fi enumerate astfel: crește doar sub conifere, mărime (dacă găsiți ciuperci de 20-40 cm diametru, este puțin probabil să poată fi confundate cu aceasta) și consistență considerabile, lamele sunt decurente, piciorul conic și înrădăcinat (de multe ori îngropat), inel dublu și proeminent, spori alungite și amyloide.

Trecând în fugă peste alte aspecte, amintim că cel mai mare exportator al acestor ciuperci este China, precum că aceste ciuperci cel mai bine se pretează la a fi murate. Despre caracterul medicinal a Tetinei împărătești (Catathelasma imperiale) am să vă spun mai puține, cei ce sunt interesați de mai multe amănunte, o pot afla de la cei le pe nature.com. Eu vă voi spune doar pe scurt că în această ciupercă, până în momentul de față, au fost izolați nu mai puțin de 8 compuși de sterol și 3 derivați ai acestora.

Descrierea ciupercii:

Regnul: Fungi

Diviziunea: Basidiomycota

Clasa: Agaricomycetes 

Ordinul: Agaricales

Familia: Tricholomataceae

Genul: Catathelasma

Specia: Catathelasma imperiale

Sinonime: Agaricus imperialis, Armillaria imperialis, Omphalia imperialis, Clitocybe imperialis, Armillaria nobilis, Biannularia imperialis

Specie protejată: protejată

I	II	III	IV	V	VI	VII	VIII	IX	X	XI	XII

•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••

Pălăria: de 10-40cm, inițial convexă, dar odată cu maturizarea trece în plan-convexă sau aproape total aplatizată, lipicioasă în stadiu tânăr, dar aceasta dispare cu maturizarea; cu marginea laminată multă vreme. Pălăria are un aspect fibros, solzos; este de culoare maronie, maroniu închisă, roșcat-maronie sau gălbui maronie. Suprafața pălăriei de obicei crapă în mai multe locuri odată cu maturizarea.

Lamele: sunt decurente peste picior, dese și subțiri, uneori ramificate, albicioase sau ușor gălbui, dar odată cu vârsta se pot decolora, primind o tentă gri.

Culoarea sporilor: albă
Sporii: de 10-15x4-6 microni mărime, alungiți, netezi, amyloizi. Basidia are până la 75 microni lungime.

Piciorul: de 12-18cm înălțime și 5-8 cm grosime, puternic conic și la bază "înrădăcinat", de cele mai multe ori complet îngropat. De culoare albă deasupra inelului și maronie sub aceasta. Prezintă un inel dublu, proeminent, care uneori este înlocuit de un inel simplu și volvă. Când ambele inele sunt prezente, cel superior este oarecum căptușit, pe când cel inferior este subțire și gelatinos. Inelul superior acoperă complet, ca un văl ciuperca tânără, pe când inelul inferior este restul rămas din vălul inițial ce acoperea ciuperca întreagă.

Carnea: albă, fermă, nu se oxidează după tăiere.

Gustul și mirosul:miros și gust puternic făinos.

Distribuția: specie micorhiză asociată coniferelor (de obicei pin și molid, în special Picea engelmanni) și care crește solitar sau în grup de la finalul verii până toamna târziu.

Comestibilitatea: comestibilă

Specii asemănătoare:

• Catathelasma ventricosum -  se aseamănă foarte mult cu C. imperiale, dar aceasta crește doar în America de Nord, ca atare nu există pericolul confuziei la noi. Dealtfel este puțin mai mică de dimensiuni și prezintă o paletă coloristică albicios-grie în loc de maronie.
• Tricholoma magnivelare - în cazul ciupercii de dimensiuni în jurul celor 10-20 cm diametru al pălăriei, cele două specii se aseamănă foarte mult, în schimb Matsutake nu are lame decurente, inel dublu și picior lung și înrădăcinat, precum mirosul acestora este mai picant, condimentat.
• Tricholoma caligatum - în cazul ciupercii de dimensiuni în jurul celor 10-20 cm diametru al pălăriei, cele două specii se aseamănă foarte mult și ele, în schimb T. caligatum nu are lame decurente, inel dublu și picior lung și înrădăcinat. Aceasta se găsește și pe sub foioase de esență tare.
• Neolentinus ponderosus -  poate fi și ea un candidat pentru a confunda această ciupercă, dar aceasta nu prezintă nici un văl și crește pe lemn.
• Alți posibil candidați pot fi speciile de Floccularia - care prezintă doar un inel simplu, nu dublu, lamele lor nu sunt decurente și sporii nu sunt alungiți.